Memahami Preferensi Pelanggan dalam Ekonomi Larut Malam: Wawasan dari Klub Malam dan Bar

Maksud

Makalah ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang apa yang benar-benar dicari pelanggan selama kunjungan pertama dan berikutnya ke klub malam dan bar pusat kota arus utama. Ini memeriksa sikap pelanggan terhadap berbagai aspek lingkungan layanan dan penawaran layanan yang disediakan oleh tempat-tempat ini.

Desain/Metodologi/Pendekatan

Metode pengambilan sampel purposive digunakan untuk membentuk dua kelompok fokus dalam kelompok usia target utama industri kehidupan malam. Data kualitatif yang dikumpulkan dianalisis menggunakan pendekatan teori yang didasarkan visit us untuk mengidentifikasi tema-tema yang muncul. Tema-tema tersebut kemudian diuji dengan data kuantitatif yang dikumpulkan melalui kuesioner pada tahap kedua penelitian. Data kuantitatif dianalisis frekuensi menggunakan SPSS untuk menentukan elemen layanan mana yang paling disukai oleh mayoritas responden.

Temuan

Studi ini menyoroti pentingnya relatif berbagai elemen layanan dalam memengaruhi keputusan pelanggan untuk memasuki tempat untuk pertama kalinya. Ini juga mengidentifikasi faktor-faktor yang mendorong pelanggan untuk melakukan kunjungan kembali.

Temuan utama menunjukkan bahwa:

• Kunjungan awal sangat dipengaruhi oleh desain tempat eksternal dan internal, kualitas musik, dan suasana yang dirasakan.

• Kunjungan berulang lebih dipengaruhi oleh kualitas layanan, perilaku staf, keamanan, dan konsistensi dalam penawaran hiburan.

Implikasi Praktis

Di pasar yang semakin jenuh dan kompetitif, temuan ini menawarkan wawasan praktis bagi operator klub malam dan bar. Dengan menyelaraskan layanan dan lingkungan mereka lebih dekat dengan preferensi pelanggan, tempat dapat meningkatkan posisi kompetitif mereka dan meningkatkan loyalitas pelanggan.

Orisinalitas/Nilai

Meskipun ada literatur ekstensif tentang pemasaran layanan dan pentingnya lanskap layanan, makalah ini secara khusus membahas elemen mana yang benar-benar menentukan dalam proses pengambilan keputusan pelanggan dan memberi peringkat dalam urutan kepentingan sesuai dengan target pasar utama industri.

Latar Belakang dan Konteks

Perubahan dalam Industri Pub Inggris

Seperti yang dianggap sebagai “area yang valid untuk penelitian sosial” oleh Schmidt dan Sapsford (1995a), penelitian yang signifikan telah meneliti perubahan baru-baru ini dalam industri pub Inggris. Studi sebelumnya terutama berfokus pada:

• Transformasi struktural (Knowles dan Egan, 2002; Knowles dan Howley, 2000; Pratten dan Scoffield, 2002; Pratten, 2003a; Pratten dan Scoffield, 2003)

• Masalah gender dalam manajemen pub (Pratten dan Lovatt, 2003)

• Memasarkan pub untuk wanita (Schmidt dan Sapsford, 1995a, b)

• Masalah Servicescape (Jones et al., 2003; Clarke et al., 1998)

• Dampak kebijakan merokok (Pratten, 2003b)

Ekonomi larut malam yang berkembang

Di luar pub tradisional, ekonomi larut malam yang dinamis telah muncul, terutama di pusat kota dan kota. Sektor ini telah menghasilkan bangunan baru, pekerjaan baru, dan perkembangan signifikan yang didorong oleh perusahaan pub besar dan operator klub malam (Jones et al., 2003). Namun, banyak penelitian akademis di bidang ini berfokus pada:

• Penawaran hiburan untuk subkultur tertentu (Haslop et al., 1998)

• Manajemen dan pemolisian perilaku anti-sosial di antara klien kehidupan malam (Jones et al., 2003; Barclay dan Thayer, 2000)

Tantangan di Pasar yang Jenuh

Pasar jalan raya larut malam telah menjadi sangat jenuh, dengan berbagai tempat bersaing ketat untuk pangsa pasar. Menurut Mintel (2002):

• Penerimaan keseluruhan turun 2% antara tahun 1997 dan 2002.

• Pengeluaran konsumen di tempat hiburan malam turun 13% selama periode yang sama.

• Meskipun proporsi orang dewasa yang mengunjungi klub malam tetap stabil, frekuensi kunjungan di antara pelanggan reguler sedikit menurun.